जालंधर (TES): शरीर को स्वस्थ और फुर्तीला बनाने के लिए डॉक्टर भी प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा लेने की सलाह देते हैं. आपको डाइट में प्रोटीन रिच फूड्स जैसे दूध, नट्स, ओट्स और सीड्स को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
वहीं लोग प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए प्रोटीन पाउडर का भी इस्तेमाल करते हैं. बाजार में कई अलग-अलग ब्रांड्स में ऐसे पाउडर तो उपलब्ध हैं, हालांकि ये थोड़े महंगे भी होते हैं. ऐसे में अगर आप चाहे तो खुद घर पर भी प्रोटीन वाला ये पाउडर बना सकते हैं. आइए इसे बनाने का तरीका जान लेते हैं.
प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए सामग्री-
- सोयाबीन- 150 ग्राम
- बादाम- 150 ग्राम
- पिस्ता- 150 ग्राम
- अखरोट-150 ग्राम
- मूंगफली-150 ग्राम
- कद्दू के बीज- 150 ग्राम
- अलसी- 150 ग्राम
- चिया सीड्स- 150 ग्राम
- ओट्स- 150 ग्राम
- मिल्क पाउडर- 150 ग्राम
घर पर प्रोटीन पाउडर ऐसे बनाएं-
- घर पर फटाफट से प्रोटीन पाउडर तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और गर्म हो जाने पर उसमें अखरोट, मूंगफली, बादाम और पिस्ता डाल कर हल्का सा भून लें.
- अब सोयाबीन, कद्दू के बीज, ओट्स और चिया सीड्स को डालकर भूनें.
- अब इसी पैन में अलसी के बीजों को मिनट भर के लिए भून लें और निकाल कर अलग रख दें.
- सभी भून कर रखी सामग्रियों को ग्राइडर में डालकर इनका महीन पाउडर बना लें. अब इसमें मिल्क पाउडर मिलाएं और एक बार फिर ग्राइंडर चला कर सभी को एक साथ अच्छे से मिक्स कर लें. इस तरह आपका प्रोटीन पाउडर तैयार है.
ऐसे किया जाता है स्टोर-
- इस होममेड प्रोटीन पाउडर को आप एयरटाइट कंटेनर में रखें. कंटेनर में पाउडर डालने से पहले ये ध्यान रखें कि वह पूरी तरह सूखा हो.
- एयरटाइट कंटेनर में रखने के बाद इसे एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है.
इस तरह करें इस्तेमाल-
- घर में तैयार किए प्रोटीन पाउडर को आप दूध, मिल्क शेक या फिर स्मूदी में मिला सकते हैं.
- पैनकेक बनाते वक्त भी उसमें मिला सकते हैं, ये बच्चों को काफी पसंद आती है.
